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傳統(tǒng)屠宰操作方式比較落后，使用屠宰設(shè)備對(duì)家禽家畜屠宰較之具有操作簡(jiǎn)單安全、效率高、衛(wèi)生、自動(dòng)化程度高等操作優(yōu)點(diǎn)。
傳統(tǒng)的屠宰操作方式很粗糙，屠宰牛羊等家畜時(shí)，容易讓人受傷。而使用屠宰設(shè)備屠宰則是安全的，只要將待宰家畜拉倒設(shè)備旁，將其套住，之后的過程就是機(jī)械化了。
傳統(tǒng)的屠宰方式耗時(shí)長屠宰慢，幾個(gè)人只能屠宰幾頭牛。而采用屠宰設(shè)備，速度快、效率高，無需人工動(dòng)手，節(jié)省了人力成本。
傳統(tǒng)的屠宰方式不衛(wèi)生，因?yàn)閯?dòng)物體積大、毛多，沒有經(jīng)過檢疫，同時(shí)人力往往并不能將家禽和家畜清洗的很干凈，脫毛也經(jīng)常存在不凈等問題，常常會(huì)導(dǎo)致衛(wèi)生問題。而用屠宰設(shè)備，因其
具有完整的檢疫系統(tǒng)同時(shí)各個(gè)機(jī)器的互相配合，完全不用擔(dān)心這些問題。
采用屠宰設(shè)備屠宰，全過程采用電腦控制，只需人工看守，浸泡的時(shí)間，分割的大小都可以由人來控制。

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