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　食品產(chǎn)業(yè)八大趨勢(shì)發(fā)布 食品機(jī)械工業(yè)需從中窺探先機(jī)

　　近日，在上海舉辦的2016中國(guó)國(guó)際食品博覽會(huì)暨第十一屆光明食品節(jié)上，光明食品集團(tuán)發(fā)布了《2017中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》。報(bào)告內(nèi)容顯示，未來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)八大發(fā)展趨勢(shì)。

　　我國(guó)食品工業(yè)將圍繞以下八大趨勢(shì)發(fā)展：

　　趨勢(shì)1：全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)緩慢且伴隨風(fēng)險(xiǎn)，人民幣匯率波動(dòng)將給中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略布局提出更高要求;

　　趨勢(shì)2：.經(jīng)濟(jì)社會(huì)轉(zhuǎn)型期中，傳統(tǒng)食品農(nóng)業(yè)行業(yè)及其銷(xiāo)售業(yè)態(tài)面臨巨大挑戰(zhàn)，競(jìng)爭(zhēng)加劇;

　　趨勢(shì)3：社會(huì)發(fā)展持續(xù)推動(dòng)消費(fèi)需求由多轉(zhuǎn)優(yōu)，80后消費(fèi)習(xí)慣、老齡化、二胎效應(yīng)引領(lǐng)未來(lái)食品消費(fèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng);

　　趨勢(shì)4：常主副食品消費(fèi)增長(zhǎng)趨緩，品類(lèi)結(jié)構(gòu)顯著升級(jí);

　　趨勢(shì)5：糧油制品整體消費(fèi)增長(zhǎng)趨緩，小袋包裝大米取代散裝產(chǎn)品，油品結(jié)構(gòu)日益豐富;

　　趨勢(shì)6：消費(fèi)者更加注重高品質(zhì)的生活方式，西式飲食、進(jìn)口食品被廣泛接受;

　　趨勢(shì)7：商業(yè)模式轉(zhuǎn)型成為企業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容，以適應(yīng)新的市場(chǎng)機(jī)遇與挑戰(zhàn);

　　趨勢(shì)8：食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈一體化進(jìn)入規(guī)?；稀⒕庑园l(fā)展新階段。

　　通過(guò)以上八大趨勢(shì),我們不難發(fā)現(xiàn)，食品產(chǎn)業(yè)在未來(lái)轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及生產(chǎn)加工方式都將迎來(lái)重大轉(zhuǎn)變。為此，其上游產(chǎn)業(yè)食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)又將如何將轉(zhuǎn)機(jī)變成商機(jī)呢?

　　強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械 提高設(shè)備自動(dòng)化

　　農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械是農(nóng)機(jī)裝備的重要組成部分，是推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的重要物質(zhì)裝備支撐?，F(xiàn)如今，農(nóng)業(yè)部早已將涉及農(nóng)產(chǎn)品的主要機(jī)械設(shè)備納入了全國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼范圍，為提高農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化水平發(fā)揮了積極作用。

　　經(jīng)濟(jì)社會(huì)轉(zhuǎn)型期中，傳統(tǒng)食品農(nóng)業(yè)行業(yè)及其銷(xiāo)售業(yè)態(tài)將面臨巨大挑戰(zhàn)。隨著農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，相關(guān)企業(yè)在產(chǎn)品形態(tài)與生產(chǎn)模式方面都在不斷改進(jìn)，因此，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備企業(yè)將提出更高要求。

　　農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械化從過(guò)去到現(xiàn)在一直在農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)代化中擔(dān)當(dāng)主角，食品產(chǎn)業(yè)的新趨勢(shì)對(duì)機(jī)械化農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)又提出更高要求，即實(shí)現(xiàn)食品機(jī)械自動(dòng)化。

　　食品機(jī)械自動(dòng)化能提高生產(chǎn)效率，節(jié)約資源，降低農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品的品質(zhì)，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，必將在未來(lái)的機(jī)械化生產(chǎn)系統(tǒng)中起核心作用。因此，繼續(xù)推動(dòng)和實(shí)現(xiàn)食品機(jī)械自動(dòng)化，是食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)所要面臨的一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)課題。

　　加強(qiáng)乳制品及保健品加工設(shè)備研

　　社會(huì)發(fā)展持續(xù)推動(dòng)消費(fèi)需求由多轉(zhuǎn)優(yōu)，80后消費(fèi)習(xí)慣、老齡化、二胎效應(yīng)在引領(lǐng)未來(lái)食品消費(fèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)同時(shí)，也將對(duì)食品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生一定影響。

　　我們知道，伴隨著二胎政策全面開(kāi)放，未來(lái)幾年內(nèi)我的嬰幼兒食品市場(chǎng)將迎來(lái)一次爆發(fā)，在這種情況下，乳制品市場(chǎng)需求將得到前所未有地提升。與此同時(shí)，中國(guó)老齡化現(xiàn)象加劇將為保健食品帶來(lái)商機(jī)。緊隨市場(chǎng)潮流，食品機(jī)械企業(yè)應(yīng)對(duì)設(shè)備品類(lèi)的選擇有所側(cè)重，如在乳制品生產(chǎn)線、保健品加工設(shè)備的研發(fā)上加大投資力度。

　　轉(zhuǎn)換商業(yè)模式 食品機(jī)械觸網(wǎng)勢(shì)在必行

　　在“互聯(lián)網(wǎng)+”大時(shí)代背景下，越來(lái)越多的產(chǎn)業(yè)在商業(yè)模式上通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)成功的實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)型。在食品產(chǎn)業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式越來(lái)越深入的情況下，食品設(shè)備企業(yè)也需從中汲取經(jīng)驗(yàn)。

　　從目前的情況看，機(jī)械設(shè)備的營(yíng)銷(xiāo)基本停留在面對(duì)面交易的傳統(tǒng)模式中，但隨著互聯(lián)網(wǎng)與物聯(lián)網(wǎng)的雙重發(fā)展，大型食品機(jī)械設(shè)備觸網(wǎng)將成為一股行業(yè)新浪潮。說(shuō)不定在不久的將來(lái)“雙11”的產(chǎn)品促銷(xiāo)大軍里也會(huì)出現(xiàn)食品機(jī)械的身影。

　　轉(zhuǎn)換商業(yè)模式，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)，食品設(shè)備企業(yè)不僅會(huì)在業(yè)績(jī)上取得突破，另外，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)也打破了地域限制，將為我國(guó)食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)走出國(guó)門(mén)創(chuàng)造更多可能。

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